夕阳西下，微风拂过，空气中弥漫着烤肉的香气。这项古老而充满活力的烹饪方式，早已超越厨房界限，成为全球性的生活方式。最新研究显示，这股"烟火气"背后蕴藏着巨大的商业价值。
全球烧烤市场持续升温
《2025烧烤设备出海研究报告》揭示，2024年全球烧烤炉具市场规模预计达160.8亿美元，到2029年将增长至241.1亿美元。数据显示，"Barbecue"一词在全球范围内的搜索热度居高不下，夏季（6-8月）达到峰值。在TikTok平台，相关话题浏览量已超过370亿次。
2023年全球烧烤炉市场规模为52亿美元，预计2033年将突破82亿美元。除烤炉外，烤叉、烤刷、温控器等配件需求也在快速增长，功能多样化与便携化成为产品进化关键词。
区域市场差异化特征明显
全球烧烤文化呈现高度本地化特征，主要区域市场特点如下：
- 北美市场： 家庭聚会场景为主，大型燃气烤炉占主流。2025年美国市场规模预计达35.9亿美元，消费者偏好自动化、精准控温等智能功能。
- 欧洲市场： 由传统炭火炉向电动化、环保化转型。德国市场表现突出，预计2030年规模达7.2亿美元。
- 亚太市场： 全球增长最快区域。中国小型电烤炉伴随"阳台经济"兴起，日本高端炭火产品需求旺盛，韩国设备借K-FOOD热潮走俏，东南亚则以价格敏感型消费者为主。
三大发展趋势引领市场
当前烧烤设备市场呈现三大发展方向：
- 智能化： 通过手机APP控制温度、远程监控等技术创新提升用户体验。
- 轻量化： 满足野餐、露营等多样化场景需求，增强产品便携性。
- 环保化： 采用清洁能源、减少烟雾排放，响应消费者健康环保理念。
中国制造的机遇与挑战
2024年中国烹饪器具出口额超530亿美元，是全球最大出口国。烧烤设备领域虽具备产业链和成本优势，但仍面临技术升级、法规适应和品牌建设等挑战。
分析人士指出，全球烧烤市场潜力巨大，中国企业需把握技术趋势，深入了解区域文化特征，通过精准营销策略开拓海外市场。