未来在菜市场挑选蔬菜时，每一颗白菜、每一个苹果都可能自带一张详细记录其"身世"和"健康状况"的"身份证"。这并非科幻场景，而是即将到来的现实。根据最新规定，自 2026年2月1日 起，中国将全面推行农产品质量安全承诺合格证制度，为市面上销售的蔬菜、水果、畜禽肉和水产品配备这张特殊的质量凭证。
这张由生产者或收购单位自行开具的合格证，是对产品质量安全负责的公开承诺。它明确证明该批次农产品符合国家食品安全标准，让消费者能够 买得放心、吃得安心 。具体实施细则要求，农业企业和农民专业合作社必须为每一批次产品开具合格证，并妥善保存相关记录至少 6个月 ，以便质量追溯。对于个体农户，虽然不强制要求开具，但政策鼓励其积极参与，以提升产品的市场竞争力。
值得注意的是，收购方在此制度中承担着关键的把关责任。根据规定，收购方必须在采购农产品前，严格查验并收取合格证，确保 源头质量可控 。对于无法提供合格证的农产品，收购方不得进行收购。同时，收取的合格证需保存至少6个月，为后续可能的质量追溯提供依据。
这项制度的实施，旨在通过市场机制倒逼生产者提升质量安全意识，从源头上保障农产品安全，让消费者真正享受到"舌尖上的安全"。专家表示，这将有效构建从田间到餐桌的全链条质量保障体系。