每一口丝滑，都蕴藏着一片森林的呼吸。 当消费者品尝巧克力时，很少会想到这甜蜜滋味背后与森林保护的深刻联系。长期以来，可可种植与森林砍伐的关联性使这一产业面临可持续发展挑战。
百年企业的责任担当
拥有158年历史的全球食品企业嘉吉公司，近日正式启动"植树护航"计划。这项可可豆可持续发展战略提出明确目标：实现100%可可豆溯源，并承诺"在加纳和科特迪瓦，绝不为可可豆生产而进一步砍伐任何森林土地"。
嘉吉可可及巧克力业务总裁Harold Poelma表示："我们已经迈出了重要的第一步，但仍有许多工作要做。这项行动计划将帮助我们实现可持续目标。"
直面西非产业痛点
世界银行研究报告显示，全球可可生产高度集中于西非地区，该区域同时也是森林砍伐问题最严重的地区。全球约五六百万小农户承担着主要可可生产任务，但由于技术和经济能力限制，亟需企业、政府和非政府组织共同推动产业改革。
五大目标构建产业基石
该计划基于嘉吉2017年提出的五大可持续发展目标：
- 改善可可种植户生计： 提高农户收入，改善生活条件
- 保护儿童权益： 杜绝童工，保障儿童受教育权利
- 赋能妇女发展： 提供经济机会，促进性别平等
- 保护生态环境： 减少森林砍伐，维护生物多样性
- 促进社区建设： 改善基础设施，增强社区凝聚力
技术赋能供应链透明化
嘉吉承诺对其直接供应链中的所有农场进行100%数字化地图绘制，并持续监测森林砍伐风险。通过条形码等溯源技术追踪可可豆来源，确保原料不来自保护区。目前，加纳已实现100%可追溯性，科特迪瓦直接供应链中12万个农场已有超过8万个完成地图绘制，预计2020年实现全面覆盖。
多方协作推动产业转型
嘉吉与34家巧克力和可可公司共同签署"可可与森林倡议"和"IDH可持续贸易倡议"，建立跨行业合作机制。该计划还包括供应商参与和年度进展报告分享，确保各利益相关方形成合力。
系统性保护措施落地
具体实施路径包括：
农场数字化管理： 运用地理信息系统技术记录农场数据，通过卫星和无人机监测森林状况。
全流程溯源体系： 采用条形码技术标记每袋可可豆的产地、采收及流通信息。
农户能力建设： 提供可持续种植技术培训和金融支持，降低对森林资源的依赖。
生态修复工程： 与当地机构合作开展植树造林和野生动物保护项目。
通过这一系列举措，嘉吉计划到2030年彻底消除供应链中的森林砍伐现象，为全球可可产业可持续发展提供实践范例。