2025年，中国商超行业经历了一场深刻的洗牌。一方面，传统大卖场加速萎缩，关店潮涌动；另一方面，会员制商店、硬折扣超市等新兴业态异军突起，跑马圈地。这场变革，标志着行业竞争从粗放的规模扩张，转向以用户价值、运营效率和供应链能力为核心的精细化运营时代。展望2026年，各大商超巨头又将如何排兵布阵？本文将结合行业数据和头部企业动态，梳理主要超市企业2026年的开店计划，并从行业现状、巨头布局和发展逻辑三个维度，深入解析商超行业的变革趋势与未来方向。
会员店：高端化与区域深耕的双重奏
近年来，会员店凭借精准的客群定位和高效的运营模式，成为拉动商超行业增长的重要引擎。其中，山姆会员商店无疑是这一赛道的领跑者。
山姆：加速扩张，剑指百店目标
2025年，山姆中国继续保持强劲增长势头，付费会员数量突破1070万，销售额高达1400亿元，同比增长约40%。同时，山姆加速门店扩张，全年新开门店10家，创下历史新高，全国门店总数达到63家。
2026年，山姆中国计划再开13家门店，覆盖北京、天津、石家庄、青岛、济南、广州、佛山、东莞、台州、无锡等10个城市。值得关注的是，石家庄、济南、青岛、佛山、台州等5个城市将迎来首家山姆门店。
如果一切顺利，到2026年末，山姆中国门店总数将达到76家，距离"百店计划"的目标更进一步。这一扩张计划，凸显了山姆在中国市场的雄心壮志。
竞争升级：从城市覆盖到区域密度
会员店之间的竞争，已经从早期"城市覆盖"的跑马圈地，升级为"区域密度"和"会员服务"的深度比拼。这意味着，会员店不仅要覆盖更多城市，更要在重点区域形成规模效应，并通过优质的服务提升会员粘性。
麦德龙也在积极布局会员店市场。其郑州2号店Plus会员首店计划于2026年4月中下旬开业，选址中原区建设西路与凯旋路交汇处，紧邻地铁1号线西流湖站，地理位置优越。这一举措，显示了麦德龙深耕区域市场的决心。
Costco：稳健扩张，全球布局
作为全球会员制超市巨头，Costco截至2025年11月23日，在全球运营着923家仓储式超市，覆盖14个国家和地区。在中国内地，Costco已经开设了7家门店，分布在上海、苏州、宁波、杭州、深圳、南京等6个城市。
Costco明确表示，未来将维持每年约30家净增门店的节奏，2026财年计划在全球新开35家门店。这一稳健的扩张策略，符合Costco一贯的风格。
硬折扣：加速下沉，多线并进
硬折扣超市凭借高性价比的商品和精简的运营模式，近年来备受消费者青睐。这一赛道也吸引了越来越多的参与者，包括传统零售商、互联网巨头等。
奥乐齐：深耕细作，稳扎稳打
作为"硬折扣鼻祖"，ALDI奥乐齐自2019年进入中国市场以来，一直坚持直营拓店的策略。2025年，奥乐齐新开约30家门店，进一步扩大了市场份额。
2026年1月24日，奥乐齐南京首批四家门店同步开业，分别为仙林金鹰店、巧刻广场店、江宁景枫店及江北印象汇店。此外，奥乐齐还将进驻镇江、扬州等城市。截至2025年底，奥乐齐全国门店数量达到88家（上海72家、苏州9家、无锡6家、常州1家），预计2026年一季度末总数将突破100家。奥乐齐的扩张策略，体现了其深耕细作、稳扎稳打的风格。
互联网巨头：全渠道协同，线上线下融合
互联网巨头也纷纷入局硬折扣赛道，并依托自身优势，探索全渠道协同、线上线下融合的新模式。
京东以多业态协同为核心，布局生鲜零售和硬折扣两大领域。七鲜超市2025年底门店数量超过50家，2026年计划新增约100家中心店，覆盖唐山、潍坊、赣州等城市，并推进"1+N"模式（1家中心店+N家卫星小店），加密京津冀等核心区域布局，同步向三线城市下沉。
京东折扣超市发展迅猛。2025年8月，京东折扣超市在河北涿州开设首店，4个月内快速拓展至9家门店，覆盖河北、江苏、安徽三地。2025年12月，京东折扣超市进驻北京，开设西山荟店。2026年，京东折扣超市将加速华北、华东下沉市场布局，主打全品类硬折扣，在河北、山东、河南等人口密集省份新增30-50家门店，构建"区域仓+前置店+即时配"短链履约网络。
美团则依托即时配送生态优势，通过多品牌切入硬折扣和即时零售赛道。
美团快乐猴自2025年下半年正式入局以来，以跨区域高速扩张的姿态迅速发展。4个月内，美团快乐猴完成了杭州、北京、廊坊燕郊7家门店的布局。2026年，美团快乐猴将加快拓店节奏，目标新增数十家门店，重点覆盖上海、北京、广州、杭州等一线及新一线城市。中长期来看，美团快乐猴计划拓展至1000家门店，打造"线下体验+30分钟送达"的城市零售网络。
美团小象超市则在探索"大店+前置仓"的融合模式。2025年12月19日，美团自营小象超市线下体验店在北京海淀区华联万柳购物中心开业。2026年1月23日，宁波鄞州天街店作为华东首店、全国第二家店落地。另有消息显示，2026年初，美团小象超市还将陆续在北京朝阳区、郑州开设线下门店，聚焦民生商品供应，依托美团即时配送体系服务本地消费者。
盒马也在积极拥抱全渠道融合。2025年，盒马鲜生进入40个新城市，超盒算NB新开门店超过200家，80%的新品开发聚焦健康食品和创新生鲜解决方案。据阿里巴巴2025财年年报，盒马整体GMV超过750亿元，并首次实现全年经调整EBITA转正。据此估算，2026财年盒马GMV有望突破1000亿元。
2026年，盒马两大核心业态将加速扩张。盒马鲜生计划新增近100家门店，总数突破500家，覆盖城市超过50个；超盒算NB计划新增超过200家门店，覆盖300+县域，华南为扩张重点（目标落地100家），全年门店数目标突破600家。二者合计新开门店至少300家，全业态门店总数将超过1100家。
传统商超：两极分化，转型求生
与新兴业态的蓬勃发展形成鲜明对比的是，传统商超正面临着前所未有的挑战。客流下滑、租金人力成本高企、商品同质化严重等多重压力，使得传统大卖场陷入"关店止损→规模缩水→议价能力下降"的恶性循环。
关店潮涌动，存量调改迫在眉睫
据统计，2025年上半年，全国至少关闭超市720家，卜蜂莲花、华润万家、大润发等知名品牌均在列。中百集团2025年上半年关闭仓储大卖场13家，全年累计关闭30家；其中23家明确因"门店亏损"关闭，占比高达76.7%。
面对困境，存量调改已成为传统商超的共识。中国连锁经营协会（CCFA）《2025年中国连锁超市发展情况概览》显示，2025年超过八成的超市企业实施了调改，其中90%以上的企业实现了业绩增长；近四成的企业调改门店数占总门店数不足10%。
永辉超市2025年的战略转型具有代表性。永辉超市由"规模扩张"全面转向"质量增长"，提出"新永辉、新品质"的发展路径。全年，永辉超市深度调改门店315家，关闭与战略定位不符的门店381家。
胖东来：差异化突围，转型标杆
在传统商超普遍面临困境的背景下，胖东来以极致的服务和高性价比的商品走出了一条差异化的增长路径，成为传统商超转型的标杆。
2025年，胖东来销售额达到235.31亿元，同比增长38.71%。2025年12月23日，新乡三胖试营业首日销售额即达到1011.5万元。2026年五一期间，胖东来郑州首店将正式开业，迈出跨区域发展的关键一步。
转型关键：重构价值链，打造核心竞争力
业内分析指出，传统商超的两极分化是消费升级和行业效率革命共同作用的必然结果。在当前环境下，规模优势已经不再是核心竞争力。转型不能止于闭店收缩或简单模仿新兴业态，而需要从经营逻辑、供应链效率、服务体系到用户运营进行系统性重构。
对大多数传统大卖场而言，唯有打破路径依赖，聚焦细分客群需求、优化供应链响应效率、强化服务差异化能力，方能跳出恶性循环。而以胖东来为代表的破局者证明，传统商超仍然有广阔的转型空间，关键在于找准价值定位，打造不可替代的核心竞争力，在分化格局中实现突围。
2026年，商超行业的竞争将更加激烈，机遇与挑战并存。只有那些能够紧跟时代步伐，不断创新求变的商超企业，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出，赢得未来。