在充满拉丁美洲风情的布宜诺斯艾利斯，空气中弥漫着浓郁的巧克力香气和新鲜烘焙面包的诱人味道。来自世界各地的食品专家、设备供应商和原材料生产商汇聚一堂，共同探讨行业发展趋势，展示最新技术和产品。这并非虚构，而是即将于2026年举行的FITHEP国际冰淇淋、烘焙及食品贸易博览会的真实写照。
作为拉美地区最重要的食品行业盛会之一，FITHEP不仅是企业展示实力的舞台，更是洞察市场机遇、拓展业务网络的绝佳平台。
FITHEP博览会概述
FITHEP（全称：国际冰淇淋、糕点、巧克力、糖果、烘焙及食品服务技术博览会）是阿根廷及拉丁美洲地区首屈一指的食品行业专业展览会。该博览会由Publitec S.A.主办，每两年举办一次，在阿根廷首都布宜诺斯艾利斯和科尔多瓦两地轮流举行。下一届展会（第23届）将于2026年6月1日至4日在布宜诺斯艾利斯乡村酒店举行。
FITHEP博览会专注于冰淇淋、糕点、巧克力、糖果、烘焙以及食品服务技术等领域，旨在为行业专业人士提供一个交流、学习和合作的平台。
该博览会获得了多个行业协会的支持，包括AFADHYA（阿根廷冰淇淋制造商协会）、APYCE（阿根廷披萨和馅饼店业主协会）、糕点厨师联合会、糖果商会以及FAIPA（阿根廷工业面包制造商联合会）等。这些机构的支持进一步巩固了FITHEP在拉美食品行业的地位。
FITHEP的历史与发展
FITHEP博览会自创办以来，始终致力于推动阿根廷及拉丁美洲食品行业的发展。经过多年的积累和发展，FITHEP已经成为该地区最具影响力的食品行业盛会之一。博览会不仅吸引了来自阿根廷本土的企业，还吸引了来自世界各地的参展商和观众。
通过FITHEP，企业可以了解最新的行业趋势、技术和产品，拓展业务网络，并进入拉美市场。
FITHEP的成功举办，离不开主办方Publitec S.A.的专业运营和精心组织。Publitec S.A.是一家拥有丰富经验的展览公司，致力于为各行业提供高质量的展览服务。通过与行业协会、媒体以及其他合作伙伴的紧密合作，Publitec S.A.不断提升FITHEP的品质和影响力。
FITHEP的展品范围
FITHEP博览会的展品范围涵盖了食品行业的各个方面，主要包括以下几大类：
设备类：
- 面包店和糖果店设备： 包括各种机器及烤箱、自动面包制作设备、各类意面制作机、面粉筒仓、气力输送/计量/称重及自动化系统、现代化场所家具、设备安装服务、工业厨房和烤箱、托盘和模具、电子控制面板、造粒设备、饼干机、华夫饼/煎饼/威化饼烘焙机等。
- 食品店专用设备： 包括展示柜和冷藏室、胶体磨、均质机、交钥匙工程相关设备、冷冻柜、冷藏柜、冰淇淋机、乙二醇冷却器、熟化罐、冷水机、榨汁机、果汁分配器、对流烤箱、工作台面、抽油烟机、面团搅拌机、自动压片机和切割机、面团成型机和模塑机、意式咖啡机、冰棒成型机、模块化冷藏室、街头摊贩用保温推车、塑料桶、模块化单元、标记/编码/日期打印系统、工业及半工业用高压清洗机等。
原材料类：
- 烘焙和糖果原料： 包括工业面粉、烘焙和糖果预拌粉、添加剂和改良剂、速溶酵母、糕点及冰淇淋用乳脂、糖果用榛子酱/杏仁酱、果浆、坚果基料、咖啡、杏仁、冰淇淋蛋筒和杯子、包装材料、半成品奶油、中性香精、调味基料粉、香精和色素、糖渍栗子、马拉斯奇诺樱桃、巧克力涂层及装饰碎、浓缩柑橘汁、冰淇淋稳定剂、焦糖牛奶酱、人造黄油、氢化油、糕点奶油、凝胶、脱模剂、浓缩及液态植物奶油等。
- 披萨和意面原料： 包括磨碎的奶酪、马苏里拉奶酪、蘑菇、葡萄干、香料、橄榄、凤尾鱼、冷切肉、棕榈芯、酱汁、黄油、食用油、奶油、芦笋、朝鲜蓟、披萨配料、香草、意面和披萨纸盒、外卖保温包装、餐巾纸、杂货、海鲜等。
FITHEP的目标观众
FITHEP博览会吸引了来自食品行业的各类专业人士，主要包括以下几类：
- 冰淇淋、糕点、巧克力和面包生产商： 他们希望寻找新的原材料、优质配料及先进机械设备，以优化产品开发，提升产品质量，并降低生产成本。
- 披萨店、馅饼店和新鲜意面店业主及管理者： 他们致力于通过创新技术提升生产效率和产品质量，优化业务运营，提高客户满意度。
- 餐厅、酒吧、餐饮服务和食品服务企业业主及管理者： 他们追求紧跟烹饪潮流、厨房技术和专业设备前沿，为顾客提供优质体验，提升竞争力。
- 零售和批发企业主： 他们希望拓展业务网络，采购高附加值产品丰富产品线，满足消费者多样化的需求。
- 食品服务和超市行业供应商及分销商： 他们负责将行业最新趋势和解决方案传递至销售点及食品服务机构，促进整个行业的发展。
参加FITHEP的益处
参加FITHEP博览会可以为企业带来多方面的益处：
- 获取食品行业最新技术创新成果，把握行业前沿动态
- 与国内外优质供应商建立直接联系，搭建合作桥梁
- 深度探索塑造行业未来的发展趋势，提前布局市场
- 通过展会配套的讲座、研讨会和现场演示，获得专业培训与知识更新
- 在活力满满的专业交流环境中，拓展行业人脉，发掘潜在业务机会
拉美食品市场机遇
拉美地区拥有庞大的人口和不断增长的经济，为食品行业提供了巨大的市场机遇。随着消费者收入水平的提高和生活方式的改变，他们对食品的质量、安全和多样性提出了更高的要求。这为食品企业提供了广阔的发展空间。
此外，拉美地区拥有丰富的农产品资源，为食品加工业提供了充足的原材料。同时，该地区的劳动力成本相对较低，有利于降低生产成本。这些因素都使得拉美地区成为食品企业投资的热土。
结语
2026年的FITHEP国际冰淇淋、烘焙及食品贸易博览会，无疑将再次成为拉美乃至全球食品行业关注的焦点。对于希望拓展拉美市场的企业来说，FITHEP是一个不容错过的机会。通过参加FITHEP，企业可以了解市场需求、寻找合作伙伴、展示自身实力，从而在竞争激烈的市场中脱颖而出。