在疫情冲击全球供应链的背景下，零食行业巨头菲多利（Frito-Lay）通过战略调整实现了业务逆势增长。其从初期精简21%产品种类到后期推行"无处不在"供应策略的转型路径，为消费品行业提供了有价值的参考样本。
疫情初期的战略收缩
2020年疫情暴发初期，居家消费需求激增导致供应链承压。菲多利迅速实施产品组合优化策略，削减约21%的SKU（库存单位）。百事可乐北美食品供应链高级副总裁劳拉·麦克斯韦尔表示，这一措施显著提升了供应链响应速度，使核心产品供应保障率提升至98%。
同期多家消费品企业采取类似策略。数据显示，亿滋国际削减25%SKU，Utz品牌则淘汰了85个基础SKU。这种"集中优势资源保重点"的战术，在特殊时期确保了市场基本供给。
"无处不在"的战略升级
随着消费场景多元化，菲多利在2021年启动"Always Everywhere"供应战略。该战略强调三点核心：全渠道覆盖、产品组合重构和数字化赋能。截至2021年夏季，其95%的暂停SKU已完成恢复，并新增12个定制化产品线。
金宝汤公司同期也恢复了疫情期间精简的所有SKU。该公司CEO马克·克劳斯表示："消费者多样性需求是不可逆的趋势，供应链必须适应这种复杂性。"
数字化转型实践
菲多利建立的三级预测模型整合了历史销售数据、区域消费特征和实时库存信息，使需求预测准确率提升至87%。其地理企业解决方案已在美国12个制造基地部署，实现门店级订单的精准响应。
通过引入3D打印备件、设备物联网监控等技术，生产线切换时间缩短40%。新增的芝多士（Cheetos）专用生产线采用模块化设计，可快速调整产品规格。
供应链韧性建设
在物流网络方面，菲多利保持直营仓储与第三方物流的弹性组合。其自有车队承担核心城市配送，配合第三方承运商覆盖偏远区域，使配送时效控制在48小时内。
人才培养方面，通过工业维护师徒计划储备技术工人，但托皮卡工厂的劳资纠纷也暴露出人力管理的挑战。这提示供应链优化需要平衡效率与员工权益。
行业启示
菲多利的案例表明，现代供应链管理需要具备三种核心能力： 市场响应能力 ——能根据消费变化快速调整策略； 技术整合能力 ——将预测分析、智能制造等新技术融入各环节； 弹性平衡能力 ——在效率与韧性、标准化与个性化之间取得平衡。
当前中国消费品市场正处于升级转型阶段，消费者对产品多样性、可获得性和新鲜度的要求持续提高。企业需要建立更敏捷的供应链体系，既要保证基础产品的稳定供应，又要能够响应细分市场的个性化需求。