坐在雅加达的家中，原本只需轻点手机，就能享受到GrabKitchen汇聚的各式美食。然而，这份便捷即将成为回忆。东南亚出行巨头Grab宣布，将于今年12月19日正式关闭其在印度尼西亚的云厨房服务GrabKitchen。这项运营了四年的业务，最终未能逃脱被"优化"的命运。
增长未达预期 业务被迫终止
Grab在声明中坦言，GrabKitchen的增长未能达到预期，向轻资产模式的转型也未能扭转局面。Grab印尼首席通讯官Mayang Schreiber表示，正是这种不一致的增长，迫使他们做出了这一艰难的决定。这意味着，曾经遍布印尼48个地点的GrabKitchen，将逐渐退出人们的视野。
员工安置与商家补偿方案公布
此次业务关闭，直接影响了10至20名Grab员工。Grab承诺，将尽力安置受影响的员工，部分员工将被调往其他部门，而不得不离开的员工，将获得符合国家规定的补偿，以及额外的福利，包括延长健康保险、支付员工资金、未休假工资等。
对于商家合作伙伴，Grab也拿出了诚意。他们将获得高达9月份月销售额60%的额外补偿，并且免除10月15日至12月19日期间的租金。这无疑是对商家的一种支持，帮助他们平稳过渡。
盈利压力下的战略调整
一位知情人士透露，关闭GrabKitchen是Grab实现盈利目标的重要举措。2022年第二季度，Grab的净亏损高达5.72亿美元。在追求盈利的道路上，Grab不得不做出一些艰难的选择。
Grab的目标是在2024年下半年，在集团调整后的息税前利润基础上实现盈亏平衡。关闭GrabKitchen，或许正是实现这一目标的关键一步。云厨房模式虽然在一定程度上降低了餐饮行业的门槛，但同时也面临着激烈的竞争和高昂的运营成本。
GrabKitchen的落幕，也给其他云厨房平台敲响了警钟。在追求规模扩张的同时，更要注重盈利能力和运营效率。只有真正实现可持续发展，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。